Rezepte der Kategorie: 'Asien, Fernost'
Aloo Palak ist ein typisches Punjabi-Gericht aus Indien, bestehend aus Spinat und Kartoffeln - hier ergänzt mit Kichererbsen und etwas Kokosmilch.
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Hühnchen nach Tandoori-Art in Joghurt mariniert, mit Basmati-Reis und grünen Bohnen in raffinierter Kokosnuss-Tomatensauce.
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Noch ist ja Grillzeit. Daher kommen hier schnell noch einige Marinaden für Hähnchenspieße. Alle Marinaden sind ausreichend für ca. 500 bis 600g Hähnchenbrustfilet ...
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Currygerichte sind das Herz der indischen und indonesischen Küche und mittlerweile auch hierzulande sehr beliebt. Das folgende Grundrezept verwendet Hähnchenbrustfilet, kann aber genauso gut mit Fisch oder Gemüse zubereitet werden.
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Kartoffeln mal anders: als Curry mit Möhren, Mandeln, Hähnchen und Zuckerschoten, serviert mit einem Dip aus Joghurt, Koriander und frischer Minze.
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Aromatische Curry-Variante mit Kichererbsen, gelben Linsen und Kartoffeln in milder Kokosnuss.
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Fisch-Curry nach indischer Art mit Kokosnuss und feinen Gewürzen. Mild.
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Ein Thai-Klassiker: Hühnchen, Shrimps, gebratene Nudeln ...
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