Rezepte der Kategorie: 'Antipasti & Salate'

Antipasti von Zucchini, Aubergine und Champignons

Selbst zubereitete Antipasti aus verschiedenen Gemüsesorten, eingelegt in Olivenöl und mediterrane Kräuter.
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Bunter Kichererbsensalat

Mit wenigen Handgriffen blitzschnell zubereitet. Dieser fröhlich-bunte Salat eignet sich prima als Party-Imbiss, Beilage zu Falafel-Sandwiches oder indischen und arabischen Gerichten.
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Chicorée-Salat mit Mandarinen

Chicoree in Kombination mit Mandarinen und Walnüssen - fruchtig und herb zugleich.
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Ciabatta-Tomaten-Salat mit Huhn

Knusprige Ciabatta-Würfel, Tomaten, Basilikum und in Balsamico geschwenkte Hähnchenfilets ergeben einen schnell zubereiteten frischen Sommersalat ...
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Crostini mit gelber Paprika

Crostini in einer Variante aus leuchtendem Rot und Gelb: Sieht einfach gut aus. Und schmeckt glücklicherweise auch so.
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Gurkenzeit – Rezept No. 2: Schüttelgurken

Shake Me Baby! Bevor die Gurkenzeit wieder vorbei ist, gibt's jetzt die schnellsten Gurken der Welt ...
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Gurkenzeit – Rezept No. 1: Omas Brühgurken

Ein Klassiker aus Omas Rezeptbuch: knackig frische Gurken in einem süß-sauren Aufguss.
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Italienischer Tomaten-Brot-Salat

Im Sommer als Beilage zum Grill-Buffet oder als leichtes Hauptgericht.
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Lauwarmer Spargelsalat (2008)

Spargelsaison No. 2: Frischer weißer Spargel al dente blanchiert ... leicht und frisch mit Tomaten und Basilikum
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