Rezepte der Kategorie: 'Fleisch & Geflügel'

Chicken Tikka mit grünen Bohnen in Tomatensauce

Hühnchen nach Tandoori-Art in Joghurt mariniert, mit Basmati-Reis und grünen Bohnen in raffinierter Kokosnuss-Tomatensauce.
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Choucroute – Elsässer Sauerkrauttopf

Klassisches, deftiges Gericht aus der elsässischen Küche.
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Ciabatta-Tomaten-Salat mit Huhn

Knusprige Ciabatta-Würfel, Tomaten, Basilikum und in Balsamico geschwenkte Hähnchenfilets ergeben einen schnell zubereiteten frischen Sommersalat ...
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Gelbe-Rüben-Suppe mit Rindfleisch

Steckrübe, Petersilienwurzel, Möhre und Kartoffel ergeben einer winterlichen, kräftigen Eintopf zum Aufwärmen und Sattessen. Ein traditionelles Arme-Leute-Essen ... ?
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Hähnchen-Grill-Spieße: 4 Variationen

Noch ist ja Grillzeit. Daher kommen hier schnell noch einige Marinaden für Hähnchenspieße. Alle Marinaden sind ausreichend für ca. 500 bis 600g Hähnchenbrustfilet ...
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Hähnchen-Knusper-Streifen mit Chips

Fast Food deluxe: Knusprig gebackene Streifen von Hähnchenbrustfilet in raffiniert gewürzter Panade und hauchdünne Kartoffel-Chips, dazu gibt's selbst gemachte Remoulade und einen frischen Feldsalat mit einem feinen Dressing auf Joghurtbasis.
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Hähnchen-Mozarella-Toast auf Schwarzbrot

Mit Balsamico aromatisiertes Hühnchen auf knusprigem Brot, gratiniert mit Mozarella.
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Hühnchen-Curry mit Kokosnuss (Curry-Grundrezept)

Currygerichte sind das Herz der indischen und indonesischen Küche und mittlerweile auch hierzulande sehr beliebt. Das folgende Grundrezept verwendet Hähnchenbrustfilet, kann aber genauso gut mit Fisch oder Gemüse zubereitet werden.
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